Glavno jelo,  Gric gric,  Žlice

Spring rolls

Ovo popularno kinesko jelo stoljećima se priprema upravo na prvi dan proljeća, ali mislim da ih možemo jesti i kroz cijelo proljeće pa i ljeto 😛. U moru okusa i tekstura odabrala sam verziju sa mladim kupusom i lukom, prirodno našem podneblju i dobu godine, slatki kupus dinstan na puno luka i posipan crnim biberom podsjeća na onu staru “Baby, baby, baby uuuuuu”, ali ne zbog Justina, već zbog bibera 😁. Papar i luk u ovome jelu, kao i u krumpiruši, glavni su začini bez kojih ove rolice ne bi bile neopisivo sočne i slasne. Dakle, ovo originalno orijentalno jelo postalo je domaće da domaćije ne može biti!

Sastojci:

♦ debele kore za savijače bez jaja
♦ glavica mladog kupusa
♦ 3 glavice luka
♦ 2 naribane mrkve
♦ tamni soja sos
♦ sol
♦ punoooo papra
♦ maslinovo ulje

Postupak:

Na maslinovom ulju dinstamo luk i zelje narezano na tanke trakice, dodamo soja sos, ako treba soli i punooo papra. Tijesto režemo na pravokutnike veličine koja nam se sviđa, stavimo nadjev, prekrijemo rubove i zarolamo. Rubove namočimo vodom da se zalijepe. Rolice možete pržiti u dubokom ulju, a možete ih i peći u pećnici što je puno zdravija opcija. Namažemo ih uljem, stavimo na 220 stupnjeva pa nakon 5 min smanjimo na 160 nekih 20 minuta. Tako će rolice postati i ostati hrskave 😆. Dobar tek!