Juha,  Žlice

Miso juha

Hara hachi bu! Japanski nepisani zakon koji nam govori “jedi dok nisi 80% sit”. Jesti manje nego što čovjek želi zajedničko je u prehrani svih budističkih hramova na Istoku. Dakle jesti manje produžuje nam život??? Možda je to tajna dugovječnosti u Japanu? ☺️ Inspirirana poznatom miso juhom, skuhala sam “domaćiju” verziju iste. Napravite ovu okrijepljujuću juhu za večeru i pripremite se za nadolazeći radni tjedan. 🍜U slast! 🤗

Sastojci:

povrtni temeljac
mrkva
mladi luk
vrganji
♦ šampinjoni
♦ celer stapka
♦ kupus
♦ miso pasta
♦ maslinovo ulje
♦ nori alga
♦ dimljeni tofu

Postupak:

Na malo maslinova ulja stavimo povrće narezano na trakice i komadiće, zalijemo s povrtnim temeljcem, kratko prokuhamo i ugasimo. Nakon par minuta umješamo miso pastu kroz cjedilo ( da ne ostanu grudice). Bitno je da miso ne ide u kipuću vodu jer se tako gube nutrijenti. Dobar tek!🎎