Juha,  Žlice

Juha od cvijetače

Ove godine bablje ljeto nas je zaobišlo, a jesen nije kucala prije ulaska 😀 Štoviše, reklo bi se i da je provalila kroz zaključana vrata🤺. Kako god bilo, tražili smo osvježenje i dobili ga, a sada ponovno tražimo nešto s čime ćemo se zagrijati 🤭. Postoji ljubičasta, narančasta, zelena i nama najpoznatija – bijela! Pripada u porodicu kupusovki, a na 100 grama sadrži samo 25 kalorija i 80% preporučene dnevne količine vitamina C. Upravo zbog svojih antioksidativnih svojstava spriječava nastanak raka, a zbog visokog postotka folne kiseline poželjna je hrana za trudnice i žene koje planiraju trudnoću. Moji radijatori još su hladni, dakle grijem se juhama do daljnjeg! 🍵 U jesenskoj boji, sa malo kurkume i kadulje, zagrijati će vas više nego dekica! 😋

Sastojci:

♦ 1 manji luk
♦ 3-4 režnja češnjaka
♦ lovorov list
♦ kadulja
♦ kurkuma
♦ kim
♦ sol i papar
♦ 2 mrkve
♦ mješavina sjemenki
♦ celer stapka
♦ cvjetača
♦ 1 žlica rižinog griza

Postupak:

Stavimo kuhati cvjetaču (vode toliko da prekrije cvjetaču) i luk. Kada se skuha, ubacimo mrkvicu, celer i začine, češnjak pred kraj. Juhu malo zgusnemo sa žlicom rižinog griza i serviramo sa sjemenkama 🤗 Ako izdinstate luk prije kuhanja imati će malo intenzivniji okus, a ja sam baš htjela da prevlada češnjak pa sam luk samo skuhala. Vi – kako vam drago! Dobar tek!