Glavno jelo,  Žlice

Gljiva, gljiva, gljivaaa, širok klobuk imaaa! 🍄

Osim kraljice Rujnice na gulaš, u mojoj se kuhinji priprema i kralj Vrganj! 😋
Današnji ručak – klobuk i stručak, u jedinstvenoj kombinaciji kojoj mogu odoljeti samo oni koji ne vole gljive. Vrganji sadrže 8 aminokiselina, pa nije ni čudo da ih nazivamo šumskim mesom. Osim aminokiselina bogati su vitaminima B1, B2, C i D, vlaknima i mineralima (kalij, željezo, cink, kalcij). Ove godine spoticali smo se o gljive, barem u Gorskom Kotaru odakle dolaze i vrganji korišteni u ovom receptu, a slavu za branje pripisujem tati! Hvala tata!😽

Sastojci:

♦ maslinovo ulje
♦ 500-700 g svježih vrganja
♦ 2 luka
♦ debele kore za savijače bez jaja
♦ 1 zobeno vrhnje
♦ sol i papar
♦ origano
♦ crvena paprika
♦ češnjak u prahu
♦ malo koncetrata rajčice
♦ začini po želji

Postupak:

Luk popržimo na ulju dok ne bude mekan, dodamo narezane, kratko prokuhane vrganje i začinimo. Ne dinstamo do kraja, kratko samo da se spoje okusi, dodamo vrhnje i slažemo na kore. Pečemo u pećnici na 180 stupnjeva otprilike 40-tak minuta.
Dobar tek!