Glavno jelo,  Žlice

“A kako ćeš bez ćevapa?”- VOL.2

Osim bez bureka, život je prazan i bez ćevapčića..😍
Otvorite sezonu roštiljanja uz najsočnije heljdine ćevapčiće! Mekani su, začinjeni i ukusni, a ono po čemu su posebni je njihov, u potpunosti biljni sastav! Niti jedna životinja nije stradala pri izradi ovog jela, čak štoviše, neke su i omastile brk 😻 Domaći brzi ajvar i mladi luk obavezan su prilog ćevapčićima, a pomrit od batata po želji 😛 Thank you M na ispiraciji i pomoći 😍

Recept:

Ćevapčići od heljde:

◊ 250 grama heljde
◊ 1 velika mrkva
◊ 4 žlice prehambenog kvasca
◊ 1 manji luk
◊ maslinovo ulje
◊ 2 žlice mljevenog zlatnog lana
◊ 4 žlice zobenih mekinja
◊ sol i papar
◊ dimljena crvena paprika

Postupak:

Heljdu skuhamo u posoljenoj vodi. Rasprostremo da se što prije ohladi. Bitno je da heljdu ne ispirete prije kuhanja kako bi ostala sluzava i ljepljiva. U nju dodamo dinstanu mrkvu, naribani luk i češnjak, prehrambeni kvasac, lan i začine. Formiramo ćevapčiće i bacimo ih na vruću tavu ili roštilj 😋

Brzi ajvar

◊ 2 crvene rog paprike
◊ pola patlidžana
◊ maslinovo ulje
◊ 1 naribani češnjak
◊ sol

Postupak:

Patlidžan narežemo na kockice, nasolimo i dobro procijedimo. Za to vrijeme na ulju dinstamo papriku narezanu na trakice i lagano podlijevamo da ne zagori. Kada se paprika počne raspadati, dodamo patlidžan i na samom kraju ubacimo češnjak. Dobar tek! 😘