Glavno jelo,  Žlice

3,2,1 – KUHAJ!

Imate pola sata za pripremanje večere, što ćete kuhati? Riža je dosadna, ječmenu kašu ćemo s grahom kad zahladi…. Nešto između? Da! BULGUR! 😍
Ako ste ljubitelj ječmene kaše, a ne da vam je se kuhati svaki puta kada je se zaželite, onda je bulgur namirnica koja će vas oduševiti! Kuha se u omjeru vode i bulgura 2:1 i gotov je za cca 10 minuta!
A što je bulgur? Bulgur je napola skuhana, osušena i smrvljena pšenica poznata po svom blagotvornom djelovanju na probavni sustav i po iznimno visokom udjelu mineralnih tvari (željezo, fosfor, cink, mangan, selen i magnezij). Ima toga još, obavezno proguglajte!!! 😉 U ovom receptu, s prokulicama i prehrambenim kvascem, neodoljiva je i nutritivno bogata večera! Dobar tek!😋


Sastojci:


♦ 2 šalice bulgura
♦ 500 g prokulica
♦ himalajska sol
♦ papar
♦ 6-8 komada sušene rajčice
♦ 5 češnjeva češnjaka
♦ 1 manji luk
♦ 3-4 žlice prehrambenog kvasca
♦ 5 listova suhe kadulje
♦ maslinovo ulje
♦ kurkuma
♦ kajenski papar
♦ mješavina suhih začina bez soli
♦ 1 žlica koncetrata rajčice
♦ crni sezam za posipavanje


Postupak:


Prokulice stavimo kuhati (15-tak min). Bulgur u drugu posudu, a u vodu za kuhanje dodamo mješavinu začina i himalajsku sol. Na tavici popržimo luk, češnjak, sitno narezanu sušenu rajčicu i kadulju. Ubacimo u skuhani bulgur, dodamo koncetrat rajčice i ostatak začina. Prokulice ubacimo na kraju! Dobro posipamo s prehrambenim kvascem koji daje savršeni kremasti okus.
Bulgur volim te. 👩‍